光國本店 夏蜜柑丸漬
萩 光國本店 夏蜜柑丸漬
２０２４年 １月 訪問
萩に旅した折、名物という事で「夏蜜柑丸漬」をお土産に買いました。
萩の町は、昔ながらの懐かしい街並みが碁盤の目のように続きます。ちょっと路地を入ったところに、「光國本店」はありました。
萩の薫、夏みかんマーマレードなどがお土産に並んでいます。今回はお目当ての夏蜜柑丸漬を購入しました。
訪れたのは１月末。町を散策すると至る所に夏蜜柑の木が植えてあり、黄色く熟した果実が塀を超えて道まで出ているものもたくさんあります。
帰宅後、夏蜜柑丸漬の箱の中に有る説明を読むと、維新後の失業武士の救済事業のひとつとして植えられたものだそうです。そういえば高杉晋作の生家の周りにもたくさんあり、あの辺は武家屋敷の町だったと思い出しました。
お話によると、この夏蜜柑丸漬は製法が一子相伝だそうです。切ってみるとどのようにして作ったのかは全くわかりません。味はとても上品でしつこくなく、中身の羊羹も夏蜜柑の味が程よくて、とてもおいしく頂きました。又食べたくなりますね。
旅の記録
訪問日 ： ２０２４年 １月
スタイル ： お土産購入
経費 ： 夏蜜柑丸漬 １４５８円