常陸秋そばを求めて
常陸太田 常陸秋そばめぐり
２０２３年 ６月 訪問
茨城県の北部、常陸太田市界隈は、玄そば最高峰と呼ばれる常陸秋そばの産地です。そしておいしいお蕎麦屋さんが沢山あるのです。今回は温泉へ向かう際のお昼におそばを頂きました。
先ずは、そば処、登喜和屋さんへお邪魔をしました。
こちらのお店は、地元常陸太田市産の常陸秋そばを自家製粉して打っているお蕎麦屋さんです。
訪れた時期は６月で、夏の暑さが始まる頃なのですが、名物のけんちんそばを頂きました。
甘味の利いた汁に、芋がらや野菜、具沢山です。太麺と普通の麺を注文。太麺は腰が有り歯ごたえが良いですね。けんちん汁は油が浮いているので冷めにくく、冬だったら最高でしたね。 汗を拭きながら頂きました。
後日、そば園、佐竹さんに伺いました。こちらのお店も製粉、蕎麦打ち、ゆでまで俗に言う三たてです。
田んぼの中に建つお蕎麦屋さんです。 何時も混んでいるそうですが、雨の平日のせいか、ほとんど待たずにこあがりへ。
お蕎麦を待つ間に、先付けの漬物、お芋の素揚げがおいしいです。
お蕎麦は、定番のもりそば、旬彩天もりを頂きました。当日の旬彩天もりの天婦羅は、アイコ、山春菊、なす、インゲンマメ、新じゃが、でした。季節の旬を日替わりで供するのですね。
まあ、こんな表現では失礼かもしれませんが、あまりお上品になりすぎず、程よい田舎そばでとても気に入りました。めんの腰、天婦羅なども中々のものです。
お店の建物も華美な所はなく、入ってすぐ左側が厨房で、とても機能的に配置されているお店です。お料理の出るのもとても早く、やはりそば屋はこうであってほしいですね。
ちなみに、おそばの店の他に、カフェが併設されているようで、今回は寄りませんでしたが、面白そうですね。次回のお楽しみにしましょう。
旅の記録
訪問日 ： ２０２３年 ６月
スタイル ： 昼食
経費 ： 登喜和屋 けんちんそば １１００円
経費 ： 佐竹 もりそば ７５０円 旬彩天もり １３００円