とんかつ街道で銘柄豚の熟成肉を賞味　とんかつ金重

沼田市　とんかつ金重
お世話になります
熟成群馬県産銘柄豚　ロースかつ定食
ごちそうさまでした。
旅の記録

沼田市　とんかつ金重

２０２６年　１１月　訪問

群馬県沼田市の「とんかつ金重」さんへお昼を頂きに行きました。

国道１２０号線、日本ロマンチック街道と呼ばれる道路の沼田市エリアは「上州沼田とんかつ街道」と呼ばれるほどとんかつ屋さんが多いのです。ちなみに道の反対側にもとんかつ屋さんがあるほどです。

群馬県は国内有数の養豚県で、「上州麦豚」、「赤城ポーク」、「尾瀬ドリームポーク」など多数のブランド豚を生産しているのです。以前に伺った渋川市の永井食堂さんも豚モツの煮込みで有名なお店です。今回は温泉行脚の昼食にちょっと気張って、金重さんのとんかつを頂こうと思います。

お世話になります

お昼を少し回った時間帯に到着。運よく待つお客さんもなくてカウンター席へ案内していただきました。メニューに目を通しているとお姉さんがすぐにお水を持ってきてくれました。

今回は初めから「熟成群馬県産銘柄豚　ロースかつ定食」を食べようと決めていたので即注文。あとは店内を眺めて再度メニューを見たりして待ちましょう。

メニューを拝見すると、今回お願いしたロースかつの豚肉は５週間以上熟成させてある尾瀬ドリームポークの様です。その他に熟成を行っていない三元豚のお肉も使っているようです。

変わり種としては「えだまメンチ」や「きくらげメンチ」などありました。沼田市は枝豆が特産物との事で、沼田市B級グルメ研究会と利根実業高等学校のコラボで出来上がった一品だそうです。それからカウンター席の前には「たけのコロッケ」なんかもありました。

熟成群馬県産銘柄豚　ロースかつ定食

そうこうしているうちに注文のロースかつ定食が出来ました。なるほど、低温でじっくりと揚げてあるのでよくあるとんかつと違い、揚げ色が薄いのですね。断面を見てみるとうっすらと桜色をしていて肉汁がたっぷり。早速いただきましょう。

薄い揚げ色の衣はとてもザックリとしてサクサクです。熟成肉は初めて頂きました。熟成されているせいかそれとも低温で調理されているからなのかはわかりませんがものすごいジューシーです。肉の厚さは普通のとんかつの倍以上なのですがフワフワな食感です。よくある筋っぽいとんかつとは別の食べ物ですね。

小皿にソースをとり、白ごまはすでに引いたものが壺に入っているのでいただきましょう。味変に岩塩もあったのでかけて食してみましたが全く違和感なくさっぱりといただけます。レモン汁が合いますね。それからメニューにもあった「きくらげ」もこのあたりの名物なのでしょうか？付け合わせにも出てきました。

ごちそうさまでした。

今回、来店前にネットで調べて「熟成群馬県産銘柄豚　ロースかつ定食」一択だったのですが、いただいてみるとすごいボリュームでおなか一杯になりました。若い時分であったらいくらでも食べられたのですが最近はちょっとこたえます。食事中に後から来店した私と同年配と思われる夫婦連れが二人ともレディース定食を頼んでいました。流石地元民はわかってらっしゃるようですね。次回は私も「レディース定食」にしてみましょう。ごちそうさまでした。